Заведение | кофейня «Эспрессиум» |
Адрес | Москва, Большая Сухаревская площадь, 16/18с1 |
Напиток | Объем | Цена |
Капучино | 250 мл | 150 рублей |
Флэт уайт | 250 мл | 200 рублей |
Золотая пропорция | 100 мл | 161 рублей |
Мятный Оушен | 250 мл | 170 рублей |
Кемекс | 400 мл | 200 рублей |
Горячий гранат | 400 мл | 250 рублей |
Нигредо, альбедо, цитриниатис, альбедо… Похоже на начало заклинания по вызову дьявола? Пожалуй. Но, для того чтобы разгадать заголовки меню понадобится отнюдь не философский камень, а страничка в Википедии про четыре стадии Великого Делания. Процесса направленного на создание чего-то нового из изначального, перерождения, получения философского камня. И, надо отметить, что кофе в наше время — неплохая аналогия для философского камня. Согласитесь, процесс заваривания кемекса или воронки вполне себе магия, где результат напрямую зависит от опыта алхимика.
Молочные напитки. Флэт уайт не впечатляет, баланс уходит в горечь. Капучино напротив уходит в молоко. Золотая пропорция (40 мл эспрессо и 60 молока) является более концентрированной версией флэта.
Кемекс на Бурунди. Пьется комфортно, но хочется более чистого вкуса.
Мятный Оушен. Эспрессо, мятный сироп, шоколад. Если бы в составе было молоко, то мог бы получится знакомый многим Мятный Мокко. Похоже на терпкий шоколад с мятой и кофе. Любители такого сочетания оценят.
Горячий гранат. Эспрессо и гранатовый сок. Лучший напиток напиток вечера. Немного странный запах, но замечательный вкус. Чумовая кислинка, которая не снилась даже лучшей Кении.
Что в итоге? Молочка и чистая альтернатива мне совершенно не зашли, но я бы вернулся за Горячим Гранатом. Это реально лучшее вкусовое открытие за последнее время.
Напитки на основе эспрессо готовились на зерне из Сан Франциско и молоке Домик в деревне. Постойте, скажет сейчас часть читателей, какие ещё кофейные плантации в Сан Франциско? Только настоящим алхимикам под силу ответить на этот вопрос.
There are no comments
Add yours