Гид по растворимому кофе

instant-coffee

22Можно ли пить растворимый кофе? Этот вопрос уже очень давно задают себе не только обыватели, но и представители кофейной индустрии. Приготовьтесь, к концу этой заметки я дам ответ на этот вопрос!

Но для начала давайте определимся с тем, что такое растворимый кофе и когда он появился. Упрощенно технология производства выглядит так: кофейные зёрна обжаривают, измельчают, заваривают и удаляют влагу. Растворимый кофе — яркий атрибут первой кофейной волны.

Вот вам немного цифр и фактов:
1890 — регистрация патента на растворимый кофе.
1909 — выход растворимого кофе на рынок.
1938 — появление растворимого кофе Nescafe от Nestle, как результат совместных усилий, решавших проблему излишков кофе в Бразилии.

А дальше этот продукт успешно завоевал мировой рынок…


Главными плюсами растворимого кофе являются дешевизна и удобство (скорость и простота). Насыпать кофе в чашку, налить горячей воды, размешать и готово. Согласитесь, это так просто, что справится даже бариста из Кофе Хауса. Даже больше того, каждый четвертый бариста из маленькой и уютной спешелти кофейни нет-нет да и заварит себе украдкой ванильный капучино после смены.

Но если есть плюсы, то есть и минусы: когда речь заходит о вкусе, то практически всегда это один большой минус, который перечеркивает все плюсы. Может показаться, что я преувеличиваю или бездоказательно наговариваю на этот вид кофезаменителя, но нет. Я попробовал свыше 40 разных образцов растворимого кофе за последнее время и знаю о чем говорю.

Пакетики с надписью «3в1», «капучино» и подобные, являются по сути кофейными растворимыми напитками. Но для удобства все представленные образцы я буду назвать растворимым кофе и оценивать исключительно по уровню наслаждения от процесса потребления получившегося напитка. Образцы разделены на четыре основные группы: черный кофе, 3в1 классический, 3в1 ароматизированный, прочее.

Вкусно ли это?
?Черный кофе. Ни один из попробованных образцов не пригоден к употреблению. И сахар совершенно не спасает ситуацию.
?3в1 классический. Мало пригоден для ежедневного употребления. В лучшем случае можно получить знакомый вкус детства, как напиток в школьной столовой.
?3в1 ароматизированный. Ни один образец не оправдал надежд, максимум можно получить приятный аромат. Про состав и говорить нечего, в каждом пакете большое количество всевозможной дряни, вроде гидрогенизированных жиров.
?Около-кофейные напитки. Самая интересная группа по части вкуса. К примеру в Нескафе (шоколадный капучино) и Тора Бика (капучино с шоколадной крошкой) кофейная горечь хорошо сочетается с шоколадом. Им бы пенку поплотнее и было вполне неплохо.

Интересные факты:
?Кстати, вы знали, что бывает кофе 2в1? Это как 3в1, только без сахара. Но это маркетинг, не более, так как вместо сахара в составе — сироп глюкозы.
?Старбакс выпускает растворимый кофе. Упаковка на 12 штук стоит 480 рублей. Я пожалел денег.

Хозяйке на заметку:
?Читайте рекомендации на пачке. Не перебарщивайте с температурой (белок может свернуться и напиток приобретает характерный запах манной каши).
?Смотрите на рекомендованные пропорции, иначе получите подкрашенную воду.

Пришло время ответить на главный вопрос жизни, вселенной и всего такого. И этот ответ — 42. А что касается вопроса — можно ли пить растворимый кофе? Конечно можно. Нельзя принимать наркотики и мочить манту, а растворимый кофе пить можно.

Напитки по производителям
Жардин Жокей Карт Нуар Лебо МакКофе
Максвелл Хаус Мокате Нескафе Тора Бика Якобс
Gold Kili Nova Brasilia VinaCafe Dao Coffee Darkoff
Черный кофе
Нескафе Голд Нескафе Ред Кап Якобс Монарх Якобс Миликано Лебо Экстра
МакКофе Арабика МакКофе Голд Жардин Колумбия Медельин Жардин Колумбия Медельин без кофеина Карт Нуар Ориджинал
Кофе 2в1
Нескафе 2в1 Якобс 2в1
Кофе 3в1 классический
Нескафе 3в1 Классик Нескафе 3в1 Мягкий Нескафе 3в1 Крепкий Жокей 3в1 классический Максвелл Хаус 3в1
Якобс 3в1 Классика Якобс 3в1 Мягкий Якобс 3в1 Крепкий МакКофе 3в1 Оригинальный МакКофе 3в1 Крепкий
Nova Brasilia 3в1 VinaCafe 3в1 Gold Original Дао кофе 3в1 Турбо
Кофе 3в1 ароматизированный
Нескафе 3в1 Студенческий микс Нескафе 3в1 Карамельный вкус Нескафе 3в1 Шоколадно-ореховый вкус Нескафе 3в1 Кокосовый Микс Нескафе 3в1 Клубничный поцелуй
Нескафе 3в1 со вкусом Корицы Якобс 3в1 Карамельный Латте
Весь остальной кофе
Нескафе Латте Нескафе Голд Капучино Нескафе Голд Шоколадный Капучино Нескафе Ванильный Капучино Нескафе Мокачино
Якобс Кофе Латте Якобс Капучино МакКофе Капучино Традиционный МакКофе Капучино Айриш Крим Мокате Капучино Голд Карамельный
Gold Kili 3в1 Шоколадный напиток Gold Kili 3в1 Белый Кофе Тора Бика Капучино с шоколадной крошкой Gold Kili Имбирный Молочный Чай Gold Kili Латте «Ходжича»
Darkoff Капучино «Венский Меланж» МакКофе Капучино с темным шоколадом


Тут пока нет ни одного комментария :(

Добавить комментарий