Как меняется рынок кофеен в Москве, какие форматы кофеен пользуются наибольшим спросом, что нового предлагают бариста — расскажут главные законодатели трендов «бодрящего» рынка на конкурент-клубе.

Что будут обсуждать:

• Уровень конкуренции на столичном рынке кофее;
• Успешные стратегии развития бизнеса;
• Форматы base и point: как правильно выбрать локацию;
• Как найти идеального поставщика кофейных зерен;
• Динамику оборота кофеен за последние несколько лет и векторы развития рынка в 2018 году;
• Как посетитель выбирает кофейню;
• Вкусы и предпочтения москвичей;
• Эксклюзивные мнения топ-менеджеров главных кофеен Москвы.

Спикерами мероприятия выступят:

• Михаил Субботин, руководитель проекта PIR-COFFEE;
• Мария Райлян, генеральный директор и соучредитель West 4;
• Евгений Ларионов, основатель и управляющий партнер сети мини-кофеен Coffee and the City;
• Анастасия Мещерякова, генеральный директор и совладелец Кофе пью;
• Алексей Каранюк, основатель сети кофеен Jeffreys;
• Илья Комаров, совладелец кофейни Roaster Coffee;
• Сергей Лапчевский, генеральный продюсер Bus Station project, основатель и совладелец Lapchevsky coffee;
• Марина Хюппенен, основатель Сezve Coffee;
• Екатерина Гресько, сооснователь Твой Кофе;
• Эльбек Газиев, глава кофейного департамента Шоколадницы;
• Александр Мехришвили, директор по развитию компании Cofix в России.

Участие в мероприятии бесплатное и для гостей, и для спикеров — по предварительной регистрации на сайте организатора!