Капучино в кафе Kafin на Курском Вокзале

Утром в пятницу заведение встречает очередью на 10 человек. Но очередь движется быстро и заказ принимают уже через несколько минут. А потом начинается ожидание.

Зказы выдают в порядке приготовления. И тут нет ни номерков, ни имен на стаканах. Ты просто стоишь и ждешь свой капучино, но ты не знаешь какой из выставленных на стойку твой. Представьте — бариста готовит напиток, ставит на стойку, говорит что приготовил и уходит готовить следующий. Дальше посетители должны самоорганизоваться и забрать именно напиток. Удобно? Я бы не сказал. Можно при заказе писать имя на чеке, который передается бариста. Скорее всего это снизить скорость обслуживания, но определенно повысит удобство.

Общее время от вставания в очередь до получения напитка составило 7 минут. Я считаю, что это приемлемый показатель для проходимого места.

А теперь про вкус самого кофе. Кофе с доминирующей горчинкой во вкусе, но в отличии от того же Cofix тут есть оттенки вкуса и даже различимая кислинка в послевкусии. Кофе вполне комфортно пьется без сахара, но получает отдельный минус за пенку. Я так понимаю бариста просто не может позволить себе тратить время на правильное взбивание молока, так что по фактуре это скорее латте.