Капучино в кафе Zest Coffee & Wine

Это заведение периодически попадалось мне на пути уже больше года. Так что увидев его в очередной раз решено было наконец узнать, что же они подают в кофейных чашках.

Бариста действовал прямо по регламенту. Все пункты, строго как на чемпионате. Возможно это из-за того, что я внимательно за ним наблюдал.

За счет заметной кофейной горчинки баланс напитка смещен в сторону кофе. Причем это неприятная горчинка. Я бы поставил на темную обжарку, так как — об этом я писал выше — бариста делал все очень технично.

Итоговая оценка: средне. Любители итальянского кофе оценят, любители третьей волны нет. Вместе с напитком принесли сахарницу, это всегда не к добру.

Что касается зерна, то для Джезвы используют зерно Джэб (за которое ручается Марина Хюппенен), а вот что в эспрессо осталось загадкой.

Может стоило взять у них кофе в турке?