Кофейный дайджест №2

coffee-digest-2

Кофейный Дайждест, это — подборка интересных материалов на кофейную тему. Перед вами второй выпуск. Предыдущий и будущие выпуски ищите по хэштегу — «КофейныйДайджест«.

  • Компания Google проводит эксперименты по обучению бариста с помощью платформы виртуальной реальности Daydream. Пока технология далека от совершенства, но уже эффективнее, чем обычный просмотр обучающих роликов на Youtube.
  • La Colombe начали выпускать молотый кофе в порционных жестяных банках, по цене в 2$ (120 р.) за банку или по 14$ (850 р.) за упаковку из 8 банок (по 37.2 гр кофе в каждой). Бленд и помол рассчитаны на использование в капельной кофе-машине из расчета: 1 банка на 950 мл воды.
  • Для тех, у кого нет капельной кофе-машины — Blue Bottle выпускают порционные пакетики с молотым кофе на фирменной смеси  Bella Donovan, который подходят для заваривания методом пуровер. Кофе, по их уверению, мелется в бескислородной среде по фирменной технологии.
  • Кофейня Нефть запустила производство Газированной Каскары. Многие про каскару вообще никогда не слышали, а на рынке уже появился потенциальный конкурент Байкалу. Кстати, каскара, это — высушенная мякоть кофейных ягод из которой получается компото-подобный напиток.
  • Колд Брю Какао может стать новым трендом. Такие публикации периодически появляются в западной прессе начиная с 2015 года. Принцип изготовления напитка аналогичен Колд Брю, только вместо кофе используются какао-бобы. Одним из первых к этой нише начал присматриваться Старбакс, запустив производство напитка «Cold Brew Cocoa and Honey».
  • Компания Picnik запустила Butter Coffee. По рецептуре их напиток похож на bulletproof кофе, но в составе помимо сливочного масла так же присутствует порция протеина. Обойдется такой кофе вам в 4,99$ (300 р.) за баночку объемом 295 мл.
  • 18,000 подписей собрала петиция в адрес руководства Старбакс. В петиции поднималась вопросы недовольства уровнем оплаты труда и корпоративной политикой в целом. CEO компании Говард Шульс встретился с автором петиции и вскоре компания подняла зарплаты сотрудников (на 5-15%), удвоила премии для держателей акций и ввела менее строгий дресс-код. Хотя нет подтверждений, что эти изменения произошли именно из-за петиции.

Пишите в комментариях о чем вы уже знали, а что было для вас открытием. И, конечно же, делитесь в комментариях своими интересными ссылками на кофейную тему.



There are no comments

Add yours