Гейша. Что это и почему вокруг неё столько шума?

Гейша это разновидность арабики; впервые была обнаружена неподалёку от города Геша на западе Эфиопии. Название закрепилось за сортом и трансформировалось в более привычное «Гейша». Популярность пришла в 2004 году, когда кофейная ферма из Панамы Hacienda La Esmeralda вышла на рынок с партией Гейши и победила в конкурсе Best of Panama. С тех пор она пользуется большой популярностью: в период с 2011 по 2017 год пять из семи победителей Чемпионатов по завариванию (Brewers Cup) использовали Гейшу в своих выступлениях.

Если раньше Гейша была доступна единицам, то сейчас всё чаще можно услышать о том, что редкий лот появился в той или иной кофейне. А заказать зерно у обжарщика и того проще. Нужно ли бросать всё и мчаться на дегустацию этой диковинки? Попробуем разобраться.

Помню ли я свой первый раз с Гейшей? Конечно, ведь это был эспрессо от Лаборатории Кофе на Moscow Coffee Festival в апреле 2018. Потом были: Гейша Бат на семинаре в Торрефакто; воронка в кофейне Смотритель; тринити в ABC Coffee; турка в Cezve Coffee; несколько разных гейш на каппингах… Но каждый раз, когда я держал пачку в руках, это была не моя пачка. И вот мне выпала возможность вдоволь наэкспериментироваться со своей личной Панамской Гейшей Бокете Каса Руиз от ПРО КОФЕ, за что им отдельное спасибо!

Если говорить о вкусе, то каждая гейша была разной: одна была вкусной, но не более; другая была невероятной; третья слишком сложной для восприятия. При этом нельзя сказать, что Гейша это лучшее, что я пил в жизни. Нет, бывали и более интересные лоты, но и стоили они не меньше. Так стоит ли бросать всё и мчаться на дегустацию этой диковинки? Стоит, если вы любите эксперименты и хотите получить новый вкусовой опыт. А если следить за анонсами каппингов, то можно попробовать несколько разных гейш за раз.

Недавно я шутил, что Гейша может стать попсой и появится в кофейных смесях. Шутки шутками, но у ДаблБи уже был анонс лимитированного эспрессо бленда, в состав которого вошла Гейша.

Слышали про Гейшу? Пробовали? Что думаете — тренд или правда вкусно?