Капучино в кафе Гранд Круассан в Метрополисе

Бариста, хотя основная профессия у работников скорее пекарь, очень долго стучала питчером по столу. Это не образная фигура речи, стучала она долго и усердно, переодически останавливаясь и проверяя результат.

Что касается напитка, то впечатления неоднозначные. Температура в пределах нормы. Пенка неплохая. Но что касается вкуса, то такое количество молока скрывает не только все огрехи зерна, но и почти весь его вкус. Пора вводить новый термин для описания таких напитков — кофейное молоко.

Позже, когда я обошёл вокруг их островка, то заметил на кофемашине листок с подробной инструкцией по приготовлению кофе. Значит вместе с установкой кофемашины было проведено обучение сотрудников. Но, похоже, это было разовое обучение. К сожалению так это не работает.

Нужно либо работать над рецептурой напитков и заниматься обучением работников или ставить хорошие кофейные автоматы.

На видном месте из молока Здравушка и Белый Город.