Экстракция — переход в напиток растворимых вкусоароматических веществ. Экстракция зависит, как от температуры воды и продолжительности нахождения кофе в ней,...

Чемпионат Бариста — соревнование по приготовлению кофе и кофейных напитков. Участники готовят для судей четыре эспрессо, четыре молочных напитка и...

Бруерс Кап – соревнование по завариванию кофе альтернативными способами: пуроверы, воронки, дрипперы, сифоны и перколяторы всех разновидностей. Соревнование проводятся в...

Кап Тестинг – соревнование по умению точно определить отличную чашку кофе. Чемпионат проходит в три тура, в которых различий в...

Тело, это — ощущение плотности. Плотность тела может зависеть от сорта кофе, метода обработки, способа заваривания и типа используемых фильтров. Эспрессо...