Капучино и Воронка V60 в кофейне Кафема

Вторая часть отзыва про Кафему, в который мы поговорим о классических напитках и альтернативе. Первая тут.

Во время первого посещения кофейни я обычно беру кофе с молоком — капучино или флэт уайт, по настроению. Но с Кафемой что-то пошло не по плану и первое знакомство началось с Воронки на Кении. Это была ровно та же самая Кения, которую я уже неделю пил дома и мне хотелось сравнить вкус напитка. Напиток получился более сбалансированный, но с умеренной горечью, от которой я обычно стараюсь уйти. Следующая воронка на Мексике, приготовленная в другое время другим бариста, имела такую же заметную горчинку во вкусе, которая не уходила полностью на остывании.

Раз уж речь зашла про альтернативу, то нельзя не упомянуть о разноцветных чайника, которые используют в кофейне. Я был уверен, что это достойные представители китайской промышленностей рублей по 600 за штуку. Оказалось, что это чайники Тиамо, с ценой заметно выше предполагаемой. Вот так не серьёзные цвета подтолкнули меня к неверному выводу.

Капучино здесь мягкий и приятный, с хорошим балансом. Плюсом идёт достойный латте-арт. Я каждый раз искренне радуюсь, когда на кофе изображают не розетку или сердечко.

В прошлом отзыве я делал отсылку к скучным белым чашкам. Яркий пример такой чашки на заглавной фотографии поста. Бывают конечно интересные примеры белых чашек, вроде notNeutral, но это скорее исключения.

Не знаю то ли это мне везет, то ли это кофейне не везет, но во время каждого моего визита у них безлюдно, что даёт возможность выбрать любой понравившийся столик. При этом стоит выйти из кофейни, пройти километр до Белой площади и оглянуться по сторонам — все заведения будут забиты людьми. И на фоне всего, если вы окажитесь тут вечером когда стемнеет, обратите внимание на верхушку Никольской церкви, в куполе которой зачастую горит свет в одном маленьком окне.

Я не всегда могу понять, что бариста хотел сказать своим латте-артом и в этот раз именно такая ситуация. Помогите мне, расскажите — что вы видите в этой чашке?